(StudentTorget.no):
Slow Food
Slow Food er en internasjonal, ikke-kommersiell bevegelse som startet som en reaksjon på den raske og standardiserte maten. Medlemmene arbeider for at mat skal være god, ren og rettferdig.
Slow Foods filosofi handler om å ta seg tid. Å verne om livets små gleder og dyrke fellesskapet rundt et godt måltid.
Slow Food er ikke en protestbevegelse, men et fellesskap av mennesker som kombinerer nytelsen ved god mat med et bevisst ansvar for miljø og matproduksjon.
Vi har snakket med Marit Mogstad i Slow Food Oslo om hva studenter kan bidra med.
StudentTorget stilte disse spørsmålene
Hva kan dere tilby av oppgaver for interesserte studenter?
Med alle matskandalene som har vært i Norge er det mye ungdom kan bidra med å sette fokus på. Industriell matproduksjon sikrer ikke alltid matvaresikkerhet. Hvordan behandles dyr som produseres til mat? Hva med kjøtt som smaker godt, men som kommer fra dyreslag som ikke produserer «effektivt nok»? Tømmer vi havet for fisk for å få den billig?
Det industrialiserte jordbruket står for en betydelig del av forurensningen som ødelegger jorda. De norske matvarekjedene har ofte ensidig fokus på pris og mangler kunnskap om hvor maten kommer fra og om produksjonen er bærekraftig. Det bør reklameres mer for økologisk og rettferdig mat.
Unge Slow Food-medlemmer kan sette fakta om maten vi spiser på dagsorden – på en direkte og engasjerende måte. Det er stort rom i Slow Food for å utvikle ideer som fremmer god, ren og rettferdig mat i Norge og resten av verden.
Hvorfor skal en motivert og interessert student velge nettopp dere?
Mat og matkvalitet angår oss alle. Bærekraftig matproduksjon og fornuftig bruk av jord og vann henger tett sammen. Vi har en plikt overfor oss selv og fremtidige generasjoner til å bevare biologisk mangfold, arbeide for matvaresikkerhet og videreformidle kunnskap om mat.
Har dere eksempler på at frivillig arbeid hos dere har ført til konkrete jobber eller yrkesvalg?
Flere av våre medlemmer har fått arbeid relatert til mat, matvaresikkerhet og matproduksjon. Ofte skjer det også motsatt: Idealister som bevarer håndverket i matproduksjon og lokale spesialiteter har fått støtte gjennom Slow Food, som løfter frem verdien av arbeidet deres og gjør produktene mer kjent.
Har dere noen gode råd til dagens studenter som vurderer å engasjere seg frivillig?
Organisasjonsarbeid gir nettverk, kunnskap og kontakter. Det har stor verdi for egen læring og styrker CV-en. Som jobbsøker gir det deg praktisk erfaring å vise til.
Nettside:
slowfood.no
